甘男とチョ娘

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いらっしゃいませ。
ご来店ありがとうございます。

本日のお菓子は濃ゆい抹茶のガトーショコラでございます。

とても暑い夏が終わり秋に近づいております。
ですが、最近天気が思わしくなく雨続きで非常に滅入ってしまいますね。

そんな暗い気分を吹き飛ばす、苦い中に甘さが見え隠れする
濃ゆい抹茶のガトーショコラ是非ご賞味ください。

材料（15センチ型　1台分）

15㎝　ホール型　1台分

クーベルチュールホワイトチョコ　　100g
無塩バター　　　　　　　　　　　　60g
卵黄　　　　　　　　　　　　　　　3個分
グラニュー糖　　　　　　　　　　　30g
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　20g
抹茶　　　　　　　　　　　　　　　20g
生クリーム（35％）　　　　　　　　50ml

卵白　　　　　　　　　　　　　　　3個分
グラニュー糖　　　　　　　　　　　40g

①ホワイトチョコレートと無塩バターを湯煎で溶かす。
②卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
③①と②を混ぜ合わせる。
④生クリームを加える。
⑤薄力粉と抹茶を合わせてふるったものを混ぜ合わせる。
　※2回ふるっておくとなお良いです。
⑥メレンゲを作る。
　卵白にグラニュー糖を3回ほど分けて加えながら
泡立てる。
⑦生地にメレンゲの3分の1をはじめになじませてから、
残りの生地と合わせる。
⑧型に流し、180度オーブンで15分、温度を下げて150度20分焼成する。
⑨荒熱をとり、冷蔵庫で冷やして落ち着かせる。

抹茶のほろ苦さが感じられる、濃厚なケーキです。

常温で食べるのがおすすめ。

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●甘男とチョ娘の他作品となっております。

こわかわスイーツ★レッドベルベットカップケーキ
【ASMR】 Red velvet cup cake
https://youtu.be/kX3W-NBow9U

チョコレートが濃厚！！ザッハトルテ
[ASMR]Sachertorte chocolate cake
https://youtu.be/055RWSzruaA

甘口日本酒のしっとりパウンドケーキ-花柳界-
[ASMR]pound cake of KARYUKAI（Sake)
https://youtu.be/RgHbPbIZN2Q

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●動画内では以下の調理器具/食材を利用しています。

・包丁
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・まな板
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・ゴムベラ
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・抹茶粉
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・ホワイトチョコ
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●抹茶ガトーショコラの関連動画です。

はちみつ抹茶レアガトーショコラの作り方
https://youtu.be/7swEdZTJWcM

宇治抹茶ガトーショコラの作り方
https://youtu.be/zlrhAEhDZC4

抹茶ガトーショコラ (音フェチ?!）
https://youtu.be/DfgcaAaV3qY

超簡単！抹茶のガトーショコラの作り方☆レシピ
https://youtu.be/J00-tSGPK3g

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こんにちは、甘い物大好き「甘男とチョ娘」（あまおとちょこ）です。このチャンネルではチョコレートや抹茶、季節のフルーツなどを使った、洋菓子、和菓子など色んなスイーツを作る動画を投稿しています。このチャンネルはパティシエ歴10年のチョ娘（ちょこ）とたまに出演する甘男（あまお）の2人で作っています。動画で見て美味しい。　　　音で耳まで美味しい。そんな気持ちになっていただけるように日々に取り組んでいます！本チャンネルの動画【ASMR】となっており、イヤホンまたはヘッドホンをつけてお楽しみください。チャンネル登録やコメントなどよろしくお願いいたします。 Hello, we are Amao and Choco! We like sweets very much. From now on we suppose to upload programs about How To Make Sweets by using chocolate, matcha, and seasonal fruits. All of the programs in this channel are made by Chocolate Girl, who has over 10 years of experience on sweets making, and Sweets Boy, who comes to their programs once in a while. Enjoy the delicacies by watching our programs. 　　　And enjoy the delicacies by listening to our programs. We will endeavor to do our best, for everyone who watching our programs! Also, the programs will be tagged as “ASMR”, please put on your earphone or headphone to enjoy them. Of course, please don't forget giving comments if you like our programs.

濃ゆい抹茶のガトーショコラ[ASMR] Matcha Gateau Chocolat

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